23 Сентябрь
22:36
Астана: 2 °C
Алматы: 12 °C
USD/KZT: 340.11
EUR/KZT: 407.93
RUB/KZT: 5.91
CNY/KZT: 51.61
Леди
16 Августа 17:34
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Фрикадельки самые сочные из сочных


Вам понадобится:


Для фрикаделек:

Мясной фарш — 600 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Дижонская горчица (можно использовать обычную столовую) — 1 ст.л.
Панировочные сухари — 4 ст.л. 
Соль и молотый черный перец по вкусу
Вода - 750 мл

Для соуса:

Сливочное масло — 50 г 
Мука — 2 ст.л. 
Бульон от варки фрикаделек — 500 мл
Молоко — 2 ст.л. 
Каперсы — 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Вустерский соус (опционально)

Способ приготволения:

1. Готовим фрикадельки. Кладем в миску фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, горчицу, сухари, соль и перец.

2. Перемешиваем. Формируем 24 фрикадельки.

3. Доводим до кипения 750 мл подсоленной воды. Опускаем фрикадельки в воду и варим до готовности, около 15 минут.

4. Вынимаем фрикадельки шумовкой, кладем в миску и сохраняем теплыми.

5. Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Постепенно вливаем молоко и 500 мл бульона, оставшегося после варки фрикаделек. В процессе постоянно помешиваем, чтобы избежать образования комков.

6. Солим по вкусу, добавляем вустерский соус и каперсы, перемешиваем.

7. Подаем клопсы с соусом и картофельным пюре.



Приятного аппетита!

нравится:    323
Теги: еда, кухня,
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Loading...
Читайте так же:

Комментарии