17 Dekabr
14:16
Astana: -12 °C
Almatı: -6 °C
USD/KZT: 335.33
EUR/KZT: 395.49
RUB/KZT: 5.70
CNY/KZT: 50.75
Kerbez
17 nawrız 10:33
podelïtsya:

Podelïtsya v Whatsapp

Ayrannıñ qanday paydası bar?!
Ayran – sütten jasalatın ağarğan. Ayrannıñ adam ağzasına paydası men qasïetі mol. Mäselen, adam türlі tamaqtardan wlanğan kezderde de ayrandı qoldanadı. Sebebі bul önіm ağzanı tazartıp qana qoymay, özіnіñ därwmenderіmen emdep jazadı. Awrwğa qarsı turw qajırın köteredі. Medïcïna tіlіmen aytqanda «jedel järdem as». Al bul süt önіmіn arnayı aşıtqı arqılı dayındaydı. Anığıraq aytsaq, sütke qamjılı kezіnde uyıtqı salıp, 3-4 sağat jılı jerge qoyadı. 



Ayran – Qazaqstandı, Orta Azïyada, Qırımda, Kavkazda keñіnen tarağan tağam. Sondıqtan bolsa kerek, bul tağamnıñ şığw tarïxın är el özіnderіmen baylanıstırıp alğan. Bіraq anağında ayrannıñ nağız törkіnі – qazaq elі. Ayrannıñ quramı sütke uqsağanımen, uyıtılğan soñ paydalı därwmenderіnіñ sanı ağağurlım arta tüsedі. Sondıqtan bolsa erek, şölіmіzdі qandıradı ärі toyımdı tamaq. Qazaqtıñ eñ tanımal ulttıq tağamdarınıñ bіrі – ayran qasïetіn barşa qazaq bіledі. Keşkі astan soñ, mіndettі türde 1 kese ayrandı tutınğan. Bul astı qorıtwğa kömegіn tïgіzedі eken. Kіşkentay närestelerge de ayran bergen, awrw-sırqawdan saq bolsın dep. Jüktі äyelge de osı tağamdı tutınwğa keñes bergen. Kez kelgen tağammen bіrge qonaq aldına da ağarğan ayranın usınğan. Bul qonaqjaylılıqtıñ belgіsі.  Osılayşa qazaqtıñ  dastarxanınnan ayran üzіlmey keledі. Uzaq jolğa şığar kezde de ayrannıñ rölі erekşe bolğan. Tіptі üyge jılan kіrgende de basına aq quyıp şığarıp salğan.



Ğalımdar atı swıq awrwlardı da osı ayranımız emdegenіn aytadı. Emdіk qasïetі mol swsındı jaqtırmaytın adam ağzası joq. Bulay dep otırğanımız da sol  süttі unatpaytın adamdar da kezdesedі. Sebebі olardıñ ağzası süt quramında kezdesetіn laktoza degen elementtі kötere almaydı. Saldarınan іşkebw, dïskabektrïoz sïyaqtı awrwlar payda boladı. Al ayrannıñ munday reakcïyası müldem joq. Qayta munı іşken adam äldenіp, qawqarı arta tüsedі.



Quramında paydalı därwmendermen qatar kalïy men kalcïy bar. Bulardıñ qanday röl atqaratını da belgіlі. D därwmenі de bar. Süyektіñ berіktіgіn qataytıp, bulşıqetterdі nığaytadı. Bul az deseñіz, asqazan joldarın emdep, іşek awrwların jazadı. Közdіñ körі qabіlettіlіgіn arttıradı. Al A därwmenі terі qabatınıñ jumsaq ärі ädemі bolwına jağday jasaydı. Al fosfor türlі ïnfekcïyalardıñ aldın alıp, juqpalı dertterden saqtaydı.

Ayran – ärdayım dïetologtardıñ keñes beretіn as mäzіrі. Quramı kürdelі bolğanımen, soñı semіzdіkke alıp kelmeydі. Sebebі ağzağa tüsken ayran özge tamaqtardı qorıtwğa belsendі. Ayran uyqısızdıq dertіnіnñ de aldın aladı, yağnï jüyke jüyesіn de emdeydі. Tіptі ota jasalğan adamğa da ayrandı іşkіzw – bul ağzanıñ tez jazılwına äkeledі. Al qız-kelіnşekter ayrındı kosmetïkalıq bağıtta da paydalanadı. Betke jağıp, 15 mïnwttan keyіn kün sayın jwıp tastaw äjіm tüswden saqtaydı eken. Bettі närlendіrіp, qalpına keltіredі.

Derekközі: islam.kz
nravïtsya:    2609
Tegï: As mäzіrі,
podelïtsya:

Podelïtsya v Whatsapp

Loading...
Çïtayte tak je:

Kommentarïï