23 Oktyabr
06:37
Astana: -5 °C
Almatı: 2 °C
USD/KZT: 335.24
EUR/KZT: 395.82
RUB/KZT: 5.82
CNY/KZT: 50.65
Kerbez
21 qaraşa 15:35
podelïtsya:

Podelïtsya v Whatsapp

Francwzdardıñ pïyaz qosılğan sorpası

Francïya asxanasınıñ keñ taralğan tağamdarınıñ bіrі - pïyazdı sorpa (french onion soup). Bar bolğanı 20 mïnwttıñ іşіnde ıstıq tamaq jasaymız. Tawıq etіnіñ nemese sïır etіnіñ sorpasına oñay jasalınatın tağam. Tek pïyaz ğana salıp, dämdі tamaq şığadı ma eken, dep kümändanatın bolsarsızdar. Dämdі şığatınına, jasap körіp bіr-aq köz jetkіzwge boladı)) Keptіrіlgen baget tіlіmderі men gryuyer іrіmşіgі qarapayım pïyazdı sorpanıñ dämіn aşa tüsedі.

Quramı:
Tawıqtıñ sorpası - 400 ml.,
Pïyaz 3-4 dana,
Lïmon şırını - 4-5 as qasıq,
Sarı may - 1 as qasıq,
Zäytün mayı - 5-6 as qasıq,
Baget - 4 tіlіm,
Gryuyer іrіmşіgі (nemese basqa qattı surıptı іrіmşіk) - 200 gr.

Pïyazdı juqalap twraymız.
Sarı may men 1-2 as qasıq zäytün mayın tabada qızdıramız da, twralğan pïyazdı alamız.
Baget tіlіmderіne zäytün mayın jağıp, 180°S-ta qızıp turğan peşke 10 mïnwtqa qoyamız. Sol waqıtta nan kewіp, azdap qızarw kerek.
Pïyazdı qoñırqay tüske deyіn qwıramız.
Tabağa tawıq etіnіñ sorpasın jäne lïmon şırının quyamız.
Keramïkalıq (ıstıqqa tözіmdі) ıdıstarğa 1-1,5 ojaw sorpadan, üstіne 2 tіlіm baget qoyamız.
Onıñ üstіne іrіmşіktі ükkіşten ötkіzіp, salamız.
Peşke 5-10 mïnwtqa qoyamız.
Peşte joğarğı grïl fwnkcïyasın qoswğa boladı.

Astarıñız dämdі bolsın!
nravïtsya:    485
Tegï: As mäzіrі,
podelïtsya:

Podelïtsya v Whatsapp

Loading...
Çïtayte tak je:

Kommentarïï