22 Сентябрь
01:25
Астана: 12 °C
Алматы: 11 °C
USD/KZT: 340.35
EUR/KZT: 405.46
RUB/KZT: 5.87
CNY/KZT: 51.64
Леди
8 Сентября 16:05
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Салат Цезарь: классический рецепт любимого блюда
Салат Цезарь есть в меню любого уважающего себя заведения, а все потому, что его заказывают посетители с любыми вкусовыми предпочтениями. Мы научим вас готовить это знаменитое блюдо, которое назвали совсем не в честь великого древнеримского деятеля, как мы все предполагали.



Салат Цезарь получил столь выдающееся название в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах 19 века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики. Самое интересное, что салат появился благодаря тому, что посетители сделали заказ, а на кухне, кроме спиртного, было не так много ингредиентов. Тогда предприимчивый Кардини положил на тарелку листья салата, дополнив их всем, что было на кухне. И получился знаменитый салат, который мы просто обожаем.

Вам понадобится:

- листья салата романо
- 100 г пармезана
- 2 куриных грудки
- 250 г белого хлеба
- 3 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
- 5 помидорок черри
- 1 ч. ложка зернистой горчицы
- 150 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки белого винного соуса
- 1 щепотка соли
- черный перец (по вкусу)

Способ приготовления:



1. Порезать хлеб крупными кубиками, выложить на разогретую сковородку, сбрызнуть оливковым маслом, бросить пару зубчиков раздавленного чеснока для запаха. Жарить на среднем огне, чтобы сухари не подгорели.

2.  Помыть куриное филе. Высушить бумажным полотенцем. Приправить солью черным перцем. Поджарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, но ни в коем случае не пережарить, чтобы мясо не пересохло. Снять с огня и слегка надрезать поперек на несколько кусочков.

3. Приготовить соус: взбить в блендере 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, горчицу, оливковое масло, уксус, соль и черный молотый перец.

4. Хорошенько помыть и не забыть высушить листья романо. Порвать их руками и положить в посудину для салата. На салатные листья выложить курицу, полить соусом, вперемешку выложить сухарики и нарезанный тонкими пластами пармезан. И дополнить салат Цезарь помидорами черри.


Видеорецепт салата Цезарь, благодаря которому вы поймете, как просто и быстро можно приготовить это блюдо.




 

нравится:    810
Теги: еда, кухня, салат,
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Loading...
Читайте так же:

Комментарии

  • Зоя2015-09-08 17:04:57
    обожаю цезарь))