25 Февраль
03:59
Астана: -23 °C
Алматы: -2 °C
USD/KZT: 319.65
EUR/KZT: 393.33
RUB/KZT: 5.67
CNY/KZT: 50.47
Леди
21 Апреля 18:04
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Салат из баклажанов
Вам понадобится:

Баклажан — 2 шт.
Помидоры черри — 15 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 7 листиков
Острый перчик — 1 шт.
Бальзамический уксус — опционально
Масло без запаха — для жарки
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Помойте и нарежьте баклажаны вдоль и поперёк: необходимо, чтобы у каждого кусочка хоть с одной стороны была шкурка, так они не потеряют свою форму при жарке.



3. В сковороде с глубоким дном нагрейте масло примерно в 2 см от дна. Положите туда тимьян, раздавленный чеснок (прямо со шкуркой). Жарьте около 30 секунд и вытаскивайте.



4. Выложите баклажаны порциями в масло.

5. Обжарьте до готовности до золотистого цвета.



6. Выложите готовые баклажаны на бумажные полотенца, чтобы полотенце впитало лишнее масло.

7. Тем временем нарежьте лук.

8. Нарежьте листики базилика. Почистите перец от зёрен и мелко нарежьте.

9. Сложите лук, базилик, перчик и помидорки (порезанные пополам) в миску.



10. Сверху выложите баклажаны.



11. Посолите, хорошо перчите, перемешайте салат руками. Выложите на тарелки и перед подачей на стол полейте бальзамиком, уксусом, или лимонным соком, что предпочтительнее всего.



Приятного аппетита.

 

нравится:    963
Теги: еда, кухня,
поделиться:

Поделиться в Whatsapp

Loading...
Читайте так же:

Комментарии

  • Анара2015-04-22 12:26:50
    вкусный салат