|    |  
21 Ноября 2019
18:20
руc
В Нью-Йорке запретили продавать фуа-гра
31 Октября 2019, 17:57 18
Законодатели в Нью-Йорке приняли законопроект о запрете для продуктовых магазинов и ресторанов продавать фуа-гра — откормленную печень гуся или утки, считающаяся кулинарным деликатесом. 



Законодательную инициативу утвердили в среду, 29 октября, по итогам голосования городского совета. Автором ее выступил член совета Карлин Ривера. Всего за запрет фуа-гра выступили 42 человека из 51.

По данным издания, фуа-гра подают примерно в 1 тыс. ресторанов Нью-Йорка. Птицу специально разводят в хозяйствах Hudson Valley Foie Gras и La Belle Farm в округе Салливан. В среднем ежедневно первое предприятие умерщвляет около 800 уток, в 2018 году оно продало фуа-гра на общую сумму $15 млн. Уточняется, что кусок печени гуся или утки для его приготовления весит 90 г и стоит в среднем в США $125.

Законопроект предполагает запрет продажи французского деликатеса с 2022 года, а за нарушение предусматривает штраф до $2 тыс.





Источник: Известия
Загрузка...
Все новости